Bonjour Eric,
Le « 1 m » en bas à droite n'est pas l'échelle du plan : c'est une règle qui montre la longueur d'un mètre au zoom actuel. Dans ArchiFacile, vous dessinez en dimensions réelles et l'échelle se choisit au moment d'imprimer.
Pour un plan au 1/100 : menu Exporter > Exporter en PDF / Imprimer. Dans le menu de gauche, choisissez le format de papier, l'orientation, puis l'échelle « Plan au 1/100 ème ». Si le terrain ne tient pas sur la page, passez en A3 ou au 1/200. L'échelle choisie est inscrite en bas du PDF. Le détail : logiciel/imprimer_plan
Pour les textes : leur taille est par défaut en centimètres réels, comme un objet posé sur le terrain, d'où un texte minuscule une fois le plan imprimé au 1/200. Sélectionnez le texte et cochez « Taille écran/impression fixe » : la taille passe en points et reste lisible quels que soient le zoom et l'échelle d'impression. Remettez alors une taille de 10 à 14.