Bonjour,
Lorsque vous ajoutez un étage, la trémie se créé automatiquement si vous cochez la case et qu'il y a un escalier.
Sinon vous pouvez l'ajouter manuellement en ajoutant une pièce puis dans la liste déroulante du type de pièce (cuisine, salon,...), choisissez "Trémie" (tout en bas).